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소림 전사 승려들은 헌신적 인 연구와 전통 쿵푸의 인상적인 시연으로 전 세계적으로 명성을 얻었습니다. 무술에서의 운동 능력과 기술의 성취는 아침과 저녁에 매일 집중적으로 공부 한 결과입니다. 식사를 포함한 일상 생활의 모든면은 불교와 무술을 추구하며 살았던 수도원 생활에 부합합니다.
식품 기지
소림 수도사의 식습관은 소림 종파가 형성된 이후 수백 년 동안 비교적 변하지 않았습니다. 수도원 생활의 모든 측면과 마찬가지로 식단은 순결, 평화주의 및 단순성에 대한 불교의 이상을 중심으로합니다. 소림 승려의 삶은 운동이나 즐거움이 아닌 영성에 초점을 맞춘다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.
전통적인 소림 식단은 주로 쌀, 채소 및 과일로 구성됩니다. 쌀은 수세기 동안 중국의 주식이었습니다. 쌀은 요리하거나 쪄서 만들 수 있으며 쌀가루는 파스타를 만드는 데 사용되며 다른 쌀 기반 요리도 일반적입니다. 쌀은 다양한 질감과 영양 적 특성을 가진 다양한 종류가 있습니다.
중국에서 흔히 볼 수있는 채소에는 청경채 (중국 상추의 일종), 케일, 타이 오바 및 여러 종류의 콩이 있습니다. 중국 요리는 이러한 음식을 다양한 방법으로 준비 할 수 있지만, 소림사에있는 불교 승려들은 종종 그것을 끓이거나 요리하거나 단순히 날 음식을 먹습니다. 바나나, 사과, 무화과 같은 과일은 중국에서 아주 흔합니다. 생으로 먹거나 장기 보관을 위해 건조 상태로 보관할 수 있습니다.
음식 준비 및 단순성
소림 불교의 형태를 고수하는 승려의 삶을 가정 할 때, 그의 전생의 많은 매너리즘이 남겨져 겸손하고 단순한 삶을 선택합니다. 이 단순함은 또한 매일의 식단으로 확장되며 음식은 간단한 방법으로 준비됩니다. 현대 중국 음식의 광범위한 준비는 기본 준비를 위해 피하고 Shaolin 다이어트는 기본적이고 매끄럽게 남겨 둡니다.
평화주의와 채식주의
불교의 원칙 중 하나는 엄격한 평화주의입니다. 다른 생명체에게 해를 입히거나 고통을주지 않습니다. 이러한 가르침의 연장으로 소림을 포함한 많은 불교 종파는 엄격한 채식주의를 실천합니다. 일반적으로 육류는 소비되지 않으며 계란과 유제품의 사용은 일반적으로 피하지만 특이성은 그룹마다 다를 수 있습니다.
매일 쿵푸 훈련이 힘들 수 있기 때문에 학생들이 제대로 식사하는 것이 중요합니다. 따라서 단백질 섭취는 동물성 단백질 공급원이 없기 때문에 Shaolin 식단의 중요한 측면입니다. 이식이 격차는 다른 비 동물성 공급원의 단백질 공급원을 접시에 포함시킴으로써 해소됩니다. 두부와 같은 콩 및 콩 제품은 수도원에서 대부분의 식사에서 중요한 부분을 차지합니다. 땅콩과 아몬드와 같은 견과류도 일부 요리에 포함될 수 있습니다. 세이 탄 (seitan)이라고하는 채식 고기 대신 사용됩니다. Seitan은 다양한 질감과 풍미의 밀 글루텐 또는 콩 단백질로 만들 수 있습니다.
순도와 음식
알코올과 약물의 사용은 엄격히 금지됩니다. 이러한 물질은 몸과 마음에 영향을 미치고 집중을 방해하고 균형을 잃기 때문입니다. 생강, 마늘, 양파와 같은 매운 음식도 피합니다. 이 향신료의 매운 맛은 전사의 정신과 정신을 흐릴 수있는 혼란스럽고 자극적 인 감정으로 간주됩니다.