파프리카와 유사한 조미료

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• Cayenne
• 분쇄 된 붉은 고추 조각
• 치 폴레
• 후추 가루

파프리카는 작은 고추를 갈아서 만든 붉은 조미료입니다. 이 고추들은 다른 고추들에 비해 약한 경향이 있습니다. 파프리카는 보통 매운맛이지만, 불타는 맛보다는 가볍고 따뜻합니다. 파프리카와 같은 품질을 가진 다른 많은 조미료가 있습니다.

파프리카는 다양한 식품에 첨가 될 수 있습니다. (Creatas Images / Creatas / Getty Images)

Cayenne

파프리카뿐만 아니라 카이엔은 카이엔 고추를 건조하고 연삭하여 조미료가 그 이름을 얻습니다. 단맛에서 쓴 맛까지 여러 가지 요리에 첨가 할 수 있습니다. 그것은 매운맛과 뜨거워지고, 파프리카보다 더 타 올린다. 맛을 추가하거나 강조하는 것 외에도 몇 가지 건강상의 이점이 있습니다.

분쇄 된 붉은 고추 조각

붉은 고추 부스러기는 매운 맛을 지니고 때때로 파프리카처럼 훈제됩니다. 그들은 말린 고추를 빻아 서 만들어집니다. 그들이 만든 물건에 따라 부드럽거나 매운 맛이납니다. 그들은 파프리카보다 더 타는 경향이 있습니다. 그들은 또한 파스타 또는 피자와 같은 다양한 요리에 사용될 수 있습니다.

치 폴레

Chipotle 고추는 훈제 한 jalapenhos이다. 그런 다음 그들은 칩 토폴 (chipotle)을 만들기 위해 갈아 탄다. 그것은 매운이며 연기 맛이있다. 그것은 남서부 미국과 멕시코 음식에서 대중적이더라도, 또는 매리 네이드 또는 그레이비에 추가로 다양한 요리법의 다양한 조리법에서 사용될 수 있습니다. 열을 없애기 위해 칩 구멍을 만드는 후추를 연기가 내고 건조시키는 과정에도 불구하고, 그것은 여전히 ​​파프리카보다 더 매운 맛입니다. 카이엔 (cayenne)과 마찬가지로, 칩 토플 (chipotle)은 의학적 특성을 가지고 있습니다.

후추 가루

후추 가루는 일반적으로 하나 이상의 건조 분쇄 후추가 포함 된 조미료 혼합물입니다. 그들이 어떻게 요리되고 그들의 성분에 달려 있는지에 의하여 연기가 나는, 점화 한 또는 매운. 연기가 자욱하거나 매운 맛을 지닌 파우더는 파프리카와 매우 유사 할 수 있지만 더 많은 풍미가 있습니다. 다른 유형의 파우더는 폭이 넓거나 하바네로 파우더와 같이 그들이 무엇을 만드는지 지정할 수 있습니다. 특정 후추 가루 가루는 여분의 재료가 전혀 들어 있지 않은 단지 후추로만 만들어집니다. 다시 말하면 유사성은 사용한 고추의 유형에 달려 있습니다. ancho와 같은 부드럽고 훈제 된 고추는 파프리카 모양의 분말을 만들 수 있습니다.