끓일 때 완두콩이 넘치지 않도록하려면 어떻게합니까?

콘텐츠

• 지침
• 어떻게
• 필요한 것

완두콩은 콩 및 다른 야채로 적시 질 필요가없는 다. 그들은 메인 코스와 스프와 같이 차가운 샐러드와 뜨거운 샐러드를 결합합니다.요리 될 때, 그들은 거품이 나는 경향이 있습니다. 정확한 준비 기술은 물이 넘치지 않도록하고 완두콩이 올바른 지점에서 조리되도록합니다.

지침

완두콩은 노란색과 녹색 품종으로 발견됩니다. (Jupiterimages / Brand X Pictures / 게티 이미지)

1. 완두콩을 체에 넣고 차가운 물로 씻어서 손으로 저어줍니다.

2. 완두콩을 팬에 넣고 두 배의 양을 물에 더 섞으십시오. 범람을 방지하기 위해 수위의 두 배에 이르는 팬을 사용하십시오.

3. 팬을 덮고 중간 열에 물이 끓게하십시오.

4. 뚜껑을 들어 올리고 물 표면에 생긴 과도한 거품을 퍼덕 거리십시오. 완두콩은 많이 거품을 내며, 결국 물이 넘치게됩니다. 물이 빨리 가열되도록 열을 낮추십시오.

5. 20 분 동안 삶아 샐러드에 사용하기 위해 단단한 완두콩을 얻으십시오. 부드럽고 완두콩이 필요한 메인 코스 나 스프에 30 ~ 40 분 동안 익히십시오.

어떻게

• 토마토 소스 및 레몬 주스와 같은 산성 성분은 완두콩을 경화시킵니다. 이 문제를 피하기 위해 서비스를 제공하기 전에 이러한 성분을 즉시 첨가하십시오.

필요한 것

• 체
• 팬
• 숟가락